Gratin de poulet et jambon aux tomates, endives et chaource
(~ 693,1 kcal, soit ~ 346,55 kcal/pers.)
Ratatouille blanche avec colin, saumon, poulet et veau
(1 398 kcal, soit 349,5 kcal/pers.)
Lapin aux pruneaux et légumes de saison
(~ 2 916 kcal, soit ~ 729 ou 486 kcal/pers.)
Ratatouille blanche
(~ 1 180 kcal, soit ~ 98 kcal/pers.)
Pâtisson en persillade
(~ 41 kcal)
Pâtisson en ratatouille
(~ 1 250 kcal, soit ~ 104 kcal/pers.)
Noix de St-Jacques et encornets en salade
(342,69 kcal) (307,69 kcal)
Joues de raie et champignons noirs à la sauce de soja pimentée
(507,8 kcal ~ 253,9 ou 169,27 kcal/pers.)
Rôti de veau aux champignons variés
(1 388,4 kcal = 231,4 kcal/pers.) (913,4 ~ 152,2 kcal/pers.)
Soupe de miso aux noix de Saint-Jacques et yuzu
(209,1 kcal) (213,1 kcal)
Noix de Saint-Jacques au gingembre épicé
(332,1 kcal) (216,1 kcal)
Soupe d’encornets et noix de St-Jacques au curcuma et gingembre
(~ 569,25 kcal) (~ 362,95 kcal)
Ratatouille légère
(815,92 kcal – 101,99 kcal/pers.)
Poisson à la moutarde et aux champignons noirs
(1 296,63 kcal ~ 324,16 kcal/pers.) (1 566,63 kcal ~ 391,66 kcal/pers.)
Cailles au porto, à l’ananas et poivre vert
(273,99 kcal) (191,19 kcal)
La Crabontaise
(253,6 kcal)
Poulet au gingembre et ses accompagnements
(6 075,16 kcal (433,94 kcal/pers.) et environ 80 €, soit moins de 6 €/pers.)
(6950,16 kcal (496,44 kcal/pers.) et environ 65 €, soit moins de 5 €/pers.)
Soupe chaude de thon à la tomate et mozzarella
(366,51 kcal (260,31 kcal) et environ 10 €)
Salade au crabe et sauce piquante
(168,33 kcal (146,83 kcal) et moins de 10 €)
Soupe froide de poisson au chou-fleur et à la tomate
(188,69 kcal (148,19 kcal) et environ 7 €)
Cuisse de poulet aux tomates piquantes et germes de soja
(477,51 kcal (472,02 kcal) et moins de 10 €)
Rôti de porc pimenté et champignons farcis aux tomates
(822,18 kcal et environ 10 €) (449,18 kcal et moins de 10 €)
Endives aux saveurs mélangées
(260,75 kcal et moins de 10 €)
Salade chaude cosmopolite
(359,71 kcal (461,51 kcal) et moins de 15 €)
Bouillon de poissons et légumes
(288,55 kcal (234,95 kcal) et moins de 15 €)
Coquilles Saint-Jacques à la crème de fromage Philadelphia sur lit d’algues wakame
(226,2 kcal et environ 15 €) (53,4 kcal et environ 10 €)
Préparation à l’espagnole pour pâtes ou tomates farcies
(1 172,32 kcal (293,08 kcal/pers.) et environ 15 €) (1 353,12 kcal (338,28 kcal/pers.) et environ 10 €)
Lapin à la tomate et au gingembre
(1 359,97 kcal (339,99 kcal/pers.) et moins de 15 €) (1 009,97 kcal (252,49 kcal/pers.) et moins de 10 €)
Soupe de poisson au poireau et à la ciboulette
(219,26 kcal (178,06 kcal) et moins 10 €)
Lotte farcie aux légumes variés
(468,41 kcal (234,205 kcal/pers.) et environ 15 €) (357,91 kcal (178,955 kcal/pers.) et environ 10 €)
Rognons de bœuf au saumon sur son lit d’endives
(684,64 kcal (342,32 kcal/pers.) et environ 10 €)
Salade niçoise
(838,76 kcal (209,69 kcal/pers.) et moins de 15 €)
Salade piémontaise
(1 434,21 kcal (358,55 kcal/pers.) et moins de 15 €)
Sole à la ciboulette citronnée farcie aux tomates et céleri sur son lit de salade
(509,98 kcal (254,99 kcal/pers.) et environ 10 €) (528,08 kcal (264,04 kcal/pers.) et moins de 10 €)
Salade de fruits de mer aux épinards ou aux courgettes
(154,66 kcal et moins de 15 €) (185,86 kcal et moins de 10 €)
Moules marinières aux oignons rouges et céleri
(823,01 kcal et environ 10 €) (soit environ 205, 75 kcal/pers. et 2,5 €)
Noix de Saint-Jacques en papillote Bresaola
(273,73 kcal et moins 15 €) (189,33 kcal et moins de 5 €)
Salade chaude de thon, cornichons et chou-fleur
(218,21 kcal (168,51 kcal) et moins de 10 €)
Poireau farci à la dinde et au poisson
(115,41 kcal et moins de 10 €) (141,81 kcal et moins de 5 €)
Poisson dans sa barquette de salade
(151,01 kcal (481,01 kcal) et moins de 5 €)
Lotte aux oignons et tomates avec sa salade fraîcheur
(171,91 kcal et moins de 15 €) (183,91 kcal et moins de 10 €)
Crevettes grises et queues d’écrevisses en salade
(190 kcal et moins de 15 €) (170,6 kcal et moins de 10 €)
Lapin à la mode asiatique
(1 554,01 kcal (388,5 kcal/pers.) et environ 30 €)
(963,61 kcal (240,9 kcal/pers.) et environ 15 €)
Sushis de jambon et panais accompagnés de ses carottes et tomates
(189,474 kcal (158,724 kcal) et environ 5 €)
Poulet épicé à la clémentine et légumes de saison
(333,4 kcal et environ 10 €) (227,2 kcal et moins de 10 €)
Rumsteck avec ses tomates et chou chinois à la crème ciboulette
(223,12 kcal et environ 10 €) (110,02 kcal et environ 5 €)
Sandwich à la dinde avec pain aux multi grains
(372,78 kcal (317,18 kcal) et moins de 5 €)
Colin avec son coulis de concombre et sa purée de chou chinois à la feta
(388,42 kcal (328,42 kcal) et moins de 10 €)
Lieu jaune avec sa purée de champignons à la mozzarella
(272,02 kcal (195,22 kcal) et environ 10 €)
Dinde et thon en sushi
(215,098 kcal, soit 107,549 kcal/pers. (319,648 kcal, soit 159,824 kcal/pers.) et moins de 15 €)
Thon aux algues et cornichons
(232 kcal (144,4 kcal) et moins de 10 €)
Le panais en sucré salé
(832,19 kcal et environ 5 €, soit 208,0475 ou 416,095 kcal et 1,25 ou 2,5 € par personne)
(656,69 kcal et moins de 5 €, soit 164,1725 ou 328,345 kcal/pers.)
Pain de poissons et fruits de mer
(3 862,8 kcal et environ 60 €, soit 275, 91 à 321,9 kcal et 4 à 5 € par personne)
Dinde et poisson poêlés avec ses légumes crus et sauces en accompagnement
(228,3 kcal et environ 10 €) (592,3 kcal et environ 5 €)
Saumon sauvage et coques avec ses endives à la sauce vinaigrette légère
(313,2 kcal et environ 10 €) (326,7 kcal et moins de 10 €)
Génoise avec ses accompagnements divers
(2 121,83 kcal (soit 353,64 kcal/pers.) et environ 12 €)
Poissons et champignons en trio
(249,45 kcal (151,25 kcal) et moins de 15 €)
Veau aux chanterelles
(229,12 kcal et environ 15 €) (141,22 et moins de 15 €)
Purée de chou chinois et poireaux avec son duo de viandes
( 264,2 kcal et moins de 10 €) (202,95 kcal et moins de 5 €)
Soupe de fruits de mer et nouilles de riz
(259,92 kcal (219,47 kcal) et moins de 10 €)
Bar (sea bass) à la crème aux poivrons et salade cuite
(370,72 kcal et moins de 15 €) (331,72 kcal et moins de 10 €)
Truite saumonée à la crème ciboulette
(383,53 kcal et moins de 15 €) (250,53 kcal et environ 10 €)
Dinde farcie au thon avec ses petits pois et carottes
(339,75 kcal (364,55 kcal) et moins de 15 €)
Farandole de légumes
(296,31 kcal et moins de 15 €)
Lapin mariné aux fruits avec sa purée de légumes verts
(552,6 kcal et environ 20 €) (354,2 kcal et environ 10 €)
Haddock et porc au jus de citrouille
(194,96 kcal (183,96 kcal) et environ 15 €)
Bar (sea bass) à la sauce de fruits exotiques
(353,2 kcal (349,6 kcal) et moins de 15 €)
Émiettés de poissons en salade
(221,025 kcal (229,025 kcal) et environ 10 €)
Veau à la feta et tomates en mini brochettes
(246,72 kcal (98,32 kcal) et moins de 15 €)
Magret de canard en salade
(188,83 kcal (334,43 kcal) et moins de 10 €)
Thon aux cornichons
(204,8 kcal (198,8 kcal) et environ 5 €)
Thon aux physalis
(278,15 kcal (486,35 kcal) et moins de 10 €)
Dinde marinée à l’ananas sur son lit de salade
(216,55 kcal (357,55 kcal) et moins de 10 €)
Bœuf haché à la sauce de salade
(205,9 kcal (189,4 kcal) et environ 5 €)
Thon rouge aux griottes
(194,33 kcal (142,73 kcal) et moins de 10 €
Saumon sauvage écossais à la grenade
(290,35 kcal et moins de 20 €) (211,25 kcal et moins de 15 €)
Salade de gambas parfumée aux fruits tropicaux
(359,7 et environ 15 €) (373,3 et environ 10 €)
Mousseline de légumes avec son poulet et son fruit
(260,06 kcal (153,76 kcal) et environ 10 €)
Trio de poissons et de légumes
(252,21 kcal (231,81 kcal) et environ 15 €)
Version enfant
Petites tomates farcies au bœuf sur leur croûte de céréales au bœuf
(246,7 kcal (170,7 kcal) et moins de 10 €)
Entremets chocolaté de porc et fruits de mer aux légumes
(365,95 kcal, soit 182,975/pers., et moins de 15 €) (526,9 kcal, soit 263,45 kcal/pers., et moins de 10 €)
Terrine de poisson aux fruits de mer et légumes
(299,64 kcal, soit 149,82/pers. (310,09 kcal, 155,045 kcal/pers.), et environ 10 €)
Terrine duo de poisson et trio végétal sur son lit de salade
(460,65 kcal, soit 230,325 kcal/pers. (621,05 kcal, 310,525 kcal/pers.), et moins de 15 €)
Petites paupiettes de porc à la crevette flambée au whisky
(85,71 kcal (24,684 kcal) et environ 7 €)
Petits paniers de noix de Saint-Jacques
(175,734 kcal et environ 20 €) (206,084 kcal et environ 15 €)
Dominos de pommes de terre à la pastèque
(112,31 kcal et environ 2 €)
Composé de légumes
(131,40 kcal et moins de 5 €)
Petits hamburgers apéritifs
(293,81 kcal et environ 8 €)
Le jambon et sa salade au jus d’ananas et de melon
(137,45 kcal et moins de 5 €)
Éclats de haddock sur leur lit de céleri et de tomates à la sauce Carolina
(249,64 kcal et environ 7 €)
Champignons asiatiques farcis au méli-mélo de terre et mer
(258,06 kcal et moins de 20 €)
Escalope de dinde et supions farcis (cornichons, gingembre) avec ses légumes, à la sauce exotique
(260,27 kcal et moins de 15 €)
Foie d’agneau au Baileys sur son lit de champignons et poivrons de couleurs
(376,8625 kcal et moins de 30 €)
Salade de saumon rose aux cornichons et aux poivrons
(250,11 kcal et environ 8 €)
Salade fraîcheur au thon, radis et gingembre
(193,6 kcal et environ 7 €)
Chiffonnade de jambon sec et ses fruits frais
(261 kcal et environ 5 €)
Fondue occidentale à l’orientale
(300 g/pers. environ, soit 250 kcal environ, et prix moyen de 80 €, soit 10 €/pers.)
Fondue vietnamienne
(350 g/pers., soit environ 300 kcal, et prix moyen de 240 €, soit 30 €/pers.)
Poulet et moules avec ses fruits et légumes
(155,11 kcal et moins de 5 €)
Poulet et crevettes avec ses encornets et légumes
(164,25 kcal et moins de 5 €)
Lotte aux vermicelles de riz et champignons Chestnut
(252,7 kcal et moins de 15 €)
Fruits de mer aux vermicelles de riz et champignons Chestnut
(195,15 kcal et moins de 15 €)
Trio de poissons aux pommes et pousses de soja
(293,8 kcal et moins de 10 €)
Version enfant
Rognons de bœuf au lait de coco sur son lit de laitue
(environ 406,4 kcal et moins de 10 €)
Émincés de dinde et ses émiettés de poisson accompagnés de ses haricots mungo, ses pommes et ses tomates couleur
(344,6 kcal et environ 15 €)
Porc mariné aux légumes marinés
(413,3 kcal et moins de 10 €)
Le surimi en sushis
(218,05 kcal et moins de 8 €)
Thon aux deux melons, à la pastèque et à la mangue
(323,5 kcal et moins de 10 €)
Poisson aux melon et chou-fleur oranges à la sauce wasabi
(202,3 kcal et moins de 10 €)
Cuisse de poulet à la sauce barbecue et ses haricots verts
(246,75 kcal et moins de 10 €)
Filets de maquereaux aux cinq parfums
(310,57 kcal)
Bœuf à l’ananas et à la mangue
(171,76 kcal et moins de 10 €)
Cœur d’artichaut avec ses fruits et cornichon
(82,25 kcal et moins de 10 €)
Mousseline de volaille et saumon sauvage dans son lit d’algues
(249,354 kcal, soit 124,677/pers., et environ 30 €)
Méli-mélo de dinde et de fruits de mer
(177,43 kcal et moins de 15 €)
LES CHRONIQUES MORTES OU VIVES 