Yorkshire pudding

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Un autre plat anglais traditionnel, même culturel de la cuisine britannique.

Le Yorkshire pudding est un plat issu du nord de l’Angleterre, mais dont on ne connaît l’origine exacte. Contrairement aux autres puddings britanniques, il n’est pas un dessert, mais l’accompagnement typique de tous les plats en sauce, les plats à base de bœuf, de poulet ou d’agneau. Traditionnellement, il est présenté avec le rôti de bœuf du dimanche, le célèbre « roast beef » (rosbif), ou avec le fameux « chicken breast » (poitrine appelée plus communément blanc de poulet) ou encore la souris d’agneau, voire le gigot.

Ainsi dans tous les restaurants de ma région, et au-delà puisque le Yorkshire pudding est l’un des plats culinaires anglais le plus populaire, vous trouverez dans chaque menu ou carte cet accompagnement. Et le dimanche, « the roast beef with Yorkshire pudding » est le plat principal anglais emblématique du « Sunday lunch ». Ce plat est couramment présenté d’une grosse tranche de rôti de bœuf avec donc le Yorkshire pudding, des légumes cuits à l’eau (carottes, haricots verts, petits-pois, chou-fleur et parfois de la salade verte cuite), des petites pommes de terre rissolées, de la purée et le jus de la viande considéré par les Anglais comme l’accompagnement idéal du Yorkshire pudding. Souvent aussi, des sauces sucrées et salées pour manger avec le Yorkshire pudding sont proposées en suppléments, comme du chou-fleur à la crème.

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La recette du Yorkshire pudding est très simple à réaliser. Pour 12 pièces, il vous faut :

  • 3 œufs
  • 23,5 cl de lait
  • 125 g de farine
  • 30 g de beurre
  • sel
  • poivre

Préparez ensuite comme ceci :

Préchauffez le four à 190°C, chaleur tournante.

Mélangez les œufs, le sel, le poivre, le lait et ajoutez la farine en la tamisant afin d’éviter les grumeaux et obtenir ainsi une pâte lisse.

Dans un moule à muffins (12 portions), divisez le beurre en 12 morceaux égaux et posez-les au fond de chaque compartiment. Mettez le moule au four et dès que le beurre est fondu, versez la pâte en parts égales.

Cuisez 5 minutes à 190°C et à 175°C pendant 25 minutes. La cuisson est achevée lorsque la pâte est levée.

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Cependant, la méthode de cuisson usuelle britannique propose que le Yorkshire pudding soit mis à cuire sous la pièce de viande afin d’en récupérer le gras ou dans le même plat que celui utilisé pour rôtir la viande, une fois la viande retirée, de sorte que les graisses de cuisson imbibent le Yorkshire pudding pendant qu’il monte.

Le Yorkshire pudding peut se congeler, car il supporte très bien la congélation.

Enfin, inutile de vous spécifier que ce plat est loin d’être idéal pour la ligne, car il est très calorique et surtout très bourratif. Le Yorkshire pudding est le plat des gros mangeurs. Pour les plus petits appétits, comptez un Yorkshire pudding pour 2, voire 3 personnes.

Vous pouvez de même l’alléger en remplaçant le beurre par de la margarine. Et si vous adoptez la méthode de cuisson anglaise, supprimez tout simplement la matière grasse de la recette.

Bon appétit à l’anglaise !

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Coleslaw

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Toujours pas de recette cuisine maison à vous proposer ce lundi ni d’astuce culinaire. En revanche, je vous présente un incontournable de la cuisine anglo-saxonne. Un plat que vous trouvez dans tous les restaurants anglais : le coleslaw.

D’origine hollandaise, il s’appelait koolsla, « kool » signifiant « chou » et « sla », « salade » et s’est ensuite anglicisé en coleslaw.

Ainsi cette salade remonte du temps des Hollandais qui ont fondé l’État de New York. Ils cultivaient des choux aux abords du fleuve Hudson et les préparaient râpés sous forme de salade crue. Appelé aussi tout simplement salade de chou au Québec et au Nouveau-Brunswick, le coleslaw est une salade populaire en Amérique du Nord et ici également. Cette salade est l’un des grands classiques de la cuisine anglaise, très proche de la cuisine hollandaise et allemande.

Et pour cause. Pour la petite histoire. Vers les années 1650, Londres vit pour la première fois s’établir une communauté de quakers, constituée d’Anglais, Hollandais et Allemands. Ceux-ci représentaient la Société religieuse des Amis, mouvement religieux fondé par des dissidents de l’Église anglicane sous la direction de George Fox, le principal fondateur et le plus important meneur des débuts du mouvement.

Le coleslaw souvent servi en accompagnement se retrouve ainsi partout, avec l’entrée, le plat principal et même avec le plateau de fromage. Plusieurs variantes existent intégrant d’autres ingrédients, tels que du chou rouge, des carottes, des oignons, du fromage, des morceaux d’ananas ou encore des tranches de pommes, etc.

Et dans la région anglaise où je réside, la recette la plus communément présentée inclue des carottes, du fromage, des oignons, le tout râpé, lorsqu’elle est en accompagnement, et se voit ajouter des tranches de pommes et des grains de raisin blanc, en plat principal.

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Voici donc la recette du coleslaw, version britannique, comme accompagnement pour 4 personnes : (494,54 kcal (123,635 kcal/pers.) ou 518,34 kcal (129,585 kcal/pers.) et moins de 10 €)

  • 100 g de chou blanc râpé (36 kcal)
  • 100 g de carottes râpées (42 kcal)
  • 50 g de fromage cheddar mature light râpé (157,5 kcal)
  • 2 c. à soupe de mayonnaise à la moutarde, marque Maille (210 kcal)
  • 2 c. à soupe de yaourt nature à 0% M.G. (15,6 kcal)
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin (3,3 kcal)
  • 1 c. à café de moutarde forte (7,5 kcal)
  • 1 c. à café de sucre brun (19,6 kcal)
  • poivre (3,04 kcal)
  • sel
  • 4 tranches fines de pomme rouge avec peau (facultatif) (10,6 kcal)
  • 4 grains de raisin blanc (facultatif) (13,2 kcal)

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Vous pouvez remplacer le yaourt par le même dosage en lait, ainsi que le sel par du sel au céleri. Vous pouvez ajouter 50 g de chou rouge râpé et 50 g d’oignon jaune ou rouge râpé. Vous pouvez présenter le coleslaw avec et entouré de rondelles de concombre avec peau.

Cette salade est idéale en toute période de l’année. Elle accompagne absolument tous les aliments, des viandes aux poissons, en passant par la charcuterie, les terrines, etc. Elle est aussi un plat complet pour les végétaliens ainsi que les végétariens. D’ailleurs, comme chacun le sait, la population indienne est très conséquente en Angleterre et incarne la grande majorité des végétaliens et végétariens. Cette salade remporte par conséquent un grand succès parmi eux.

Enfin, en parallèle, tous les restaurants proposent toujours une variante de plat à base de viande ou un menu spécifique végétarien. Le coleslaw est donc le plat typique.

Je vous retrouve la semaine prochaine avec un article de toute façon en rapport avec la cuisine, à défaut de vous pouvoir à nouveau vous promettre une recette de cuisine de mon cru. Et je vous souhaite un très bon appétit !

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UK : premier mariage gay musulman !

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Ils s’appellent Jahed Choudhury, 24 ans, et Sean Rogan, 19 ans, et viennent de se dire oui !

Ils se sont mariés sous la confession musulmane et en tenue traditionnelle. De par leur union, ils sont alors devenus le premier mariage gay musulman célébré au Royaume-Uni, plus précisément dans la ville Walsall, située à 200 km environ de Londres.

Rapporté par le journal régional britannique Express & Star, ce mariage est une véritable avancée symbolique tant pour les musulmans que pour les LGBT.

Jahed Choudhury, musulman d’origine, a expliqué au journal que sa différence sexuelle au regard de sa religion a mis plus d’une fois sa vie à rude épreuve. Il a ainsi raconté sa jeunesse, durant laquelle il fut harcelé et insulté. Après avoir fréquenté une fille, être même allé en pèlerinage en Arabie Saoudite puis au Bangladesh afin de rejeter qui il est, et la haine des autres à son encontre l’ayant poussé à vouloir nier son identité sexuelle, il atteignit presque le point de non-retour en tentant de mettre fin à ses jours. C’est là, à ce moment le plus sombre de son existence, qu’il rencontre l’amour de sa vie, Sean Rogan, alors qu’il pleurait sur un banc.

Épanouis ensemble, ils décidèrent donc de franchir le cap et de s’unir pour le meilleur comme pour le pire. Malgré cela, la famille de Jahed a refusé d’assister à la cérémonie. Ce dernier a enfin conclu : « Je veux dire aux gens que je me fiche de leur opinion. Ma famille pense que mon homosexualité est une maladie qui peut se guérir, d’autres membres de ma famille pensent que c’est une phase. Je veux dire aux gens qui traversent ce même type d’épreuves qu’ils peuvent y arriver […] nous allons montrer au monde entier que l’on peut être gay et musulman. »

Un très beau message d’espoir qu’envoie ce mariage et que le mariage est effectivement pour tous, quelle que soit son identité sexuelle, sa culture, sa religion, la couleur de sa peau…

« The Poison Garden »

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Bienvenue à « The Poison Garden », le paradis des plantes « les plus dangereuses d’Europe », situé dans un espace clos, séparé par une grille en fer forgé, en plein cœur du parc de la duchesse de Northumberland, à Alnwick, au nord-est de l’Angleterre.

« Ces plantes peuvent tuer », telle est la phrase d’accueil accompagnée d’une énorme tête de mort qui s’affiche sur les panneaux de la grille d’entrée du jardin.

Une centaine de plantes redoutables y est présentée. En voici quelques-unes :

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La Berce du Caucase

Appelée aussi Berce de Mantegazzi (Heracleum mantegazzianum), cette plante herbacée de la famille des Apiacées ou Ombellifères a dans sa sève des molécules phototoxiques pouvant brûler la peau au 3e degré. Découverte en 1880 dans la vallée de Klioutsch, dans la région du Caucase, elle est considérée comme une espèce invasive en Europe.

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La Grande Ciguë

De son vrai nom la Ciguë tachetée (Conium maculatum), cette plante herbacée de la même famille que la Berce du Caucase est très toxique. À l’origine du poison officiel des Athéniens pour les condamnés à mort, elle se rendit célèbre grâce à l’une de ses plus grandes victimes, le philosophe Socrate.

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La Belladone

Nom latin Atropa belladona, cette plante herbacée vivace de la famille des Solanacées (comprenant également la pomme de terre et la tomate) est connue sous les appellations de Belle Dame, Bouton-noir, Cerise du diable, Guigne de côte, Herbe empoisonnée, Morelle furieuse, Morelle marine ou Permenton. Elle est utilisée en ophtalmologie afin de dilater la pupille lors d’un examen de fond d’œil. 10 à 15 de ses baies noires contenant de l’atropine suffisent à tuer un adulte. L’atropine est une substance active sur le système nerveux de par ses propriétés anticholinergiques. Un agent anticholinergique est une substance appartenant à une classe pharmacologique de composés servant à réduire les effets où l’acétylcholine joue le rôle de neuromédiateur dans le système nerveux central et le système nerveux périphérique. L’acétylcholine est le principal neuromédiateur du système nerveux parasympathique, son blocage entraîne une augmentation du tonus sympathique.

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La Mandragore

Ou Mandragore officinale (Mandragora officinarum), est de même une plante herbacée vivace, voisine de la Belladone et fait donc partie de la même famille. Se trouvant dans les pays périphériques méditerranéens, elle est riche en alcaloïdes aux caractéristiques hallucinogènes. Elle est devenue légendaire par les Anciens qui lui donnaient des vertus magiques extraordinaires.

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L’Aconit napel

Baptisée également Casque-de-Jupiter (Aconitum napellus, sous-espèce napellus), cette sous-espèce de plantes appartenant à la famille des Renonculacées ou Ranunculacées, type de l’espèce Aconitum napellus, est connue entre autre sous les noms de Capuche de moine, Capuchon, Coqueluchon, Napel, Pistolet, Sabot du pape, Aconit tue-loup bleu, Aconit bicolore ou encore Tore bleue. À l’Antiquité, son activité toxique était utilisée pour la chasse ou empoisonner l’eau potable. Les Gaulois s’en servaient pour chasser les loups et les ours qui occupaient les forêts en enduisant leurs flèches avec. Au Moyen-Âge, elle était considérée comme une plante magique servant à la magie noire. À la Renaissance, elle était le poison familier des Borgia pour l’atroce agonie que son ingestion provoquait.

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Enfin, « The Poison Garden » présente aussi des plantes aux spécificités psychoactives, comme le tabac, le pavot (opium), le cannabis, etc., enfermées dans des cages. Autre le côté pédagogique que propose ce jardin, l’humour anglais est au rendez-vous de par sa mise en scène pseudo-dramatique. Les visites se déroulent exclusivement en groupe avec un guide et leur durée n’excède pas plus une vingtaine de minutes.

Tesco

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Un coup de cœur plus personnel aujourd’hui, puisqu’il fait partie principalement de ma vie nutritive d’expatriée. Son petit cadeau que j’ai reçu récemment afin de me remercier de ma fidélité en tant que cliente m’a vraiment touchée et m’a ainsi incitée à vous écrire cet article.

Groupe de distribution international basé majoritairement au Royaume-Uni, en Irlande, Europe de l’Est et Asie, Tesco est l’un des plus importants groupes de distribution au Royaume-Uni. Avec ses 3 500 points de vente dans le pays (Tesco Extra, Tesco Superstore, T&S, Tesco Metro et Tesco Express), Tesco est une enseigne présente dans la distribution alimentaire (Tesco Grocery) comme non-alimentaire (textile, pharmacie, informatique, optique, TV Hi-Fi Vidéo, électroménager, voyages…) disposant d’un site d’achat en ligne, Tesco.com.

Et Tesco est mon magasin alimentaire de prédilection depuis que je suis ici. Ayant testé tous les magasins similaires à mon arrivée (comme tous les expatriés, je suppose), Tesco est alors devenu mon magasin de référence.

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Bien qu’il propose principalement de l’alimentation made in England, il offre un plus par rapport à ses concurrents, davantage de produits internationaux provenant d’Afrique, de nombreux pays sud-américains, de Nouvelle-Zélande, d’Australie, d’Europe, sans oublier la France, du Royaume-Uni en lui-même, etc. En bref, des 4 coins du monde. Il possède de plus ses fameux produits finest d’une qualité supérieure, donc par conséquent plus chers, mais qui méritent leur pesant d’or, comme l’on dit.

Tesco offre un très bon rapport qualité/prix. Les promesses des promotions sont tenues, de par leur réelle attractivité et leur possibilité d’accumulation les unes aux autres. Son site en ligne est aussi bien conçu. Ses employés sont relativement aimables. Mais surtout, son système de livraison et la gentillesse des livreurs valent une médaille d’or.

Son planning de livraison est incroyablement complet en vous proposant une fourchette d’heure par heure par client (exemple, livraison entre 8 h et 9 h) et se compose ainsi :

  • Du lundi au vendredi :  de 8 h à 23 h
  • Le samedi : de 8 h à 22h
  • Le dimanche : de 10 h à 15 h et de 18 h à 22 h

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Quant au magasin en lui-même, il est ouvert 7j/7 et 24h/24.

Aussi, en cas de rupture de stock d’un produit que vous avez commandé, la substitution de celui-ci, par un autre analogue bien sûr, est toujours à votre avantage. La fidélité du client est vraiment récompensée par des offres promotionnelles, des pourcentages de rabais sur vos produits phares, etc. Et ce dit petit cadeau en prime afin de vous donner l’impression d’être un client privilégié. Même si vous savez pertinemment que ce n’est pas le cas, car vous n’êtes pas seul, ça fonctionne.

Enfin, Tesco est un magasin qui me manquera lorsque je partirai d’ici, à moins qu’il se trouve dans le pays de ma prochaine destination…

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My breaking news

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À défaut d’être ce papillon paré à s’envoler vers de nouveaux horizons, puisque mes ailes restent figées pour l’instant, je ne déménage pas encore !

La conjoncture actuelle étant extrêmement compliquée pour trouver un logement, digne de ce nom, le propriétaire (après maintes négociations et de nombreux bras de fer), via son agence immobilière, a concédé à une rallonge de 3 mois, avec un bail renouvelé mois par mois, me permettant de demeurer ici en attendant. J’ai donc officiellement jusqu’à la fin septembre, dernier carat, afin de pouvoir me reloger.

Entre parenthèses, bien que l’agence immobilière m’avait garanti la possibilité de résider dans les lieux jusqu’à temps que…, elle avait ceci dit omise de me donner un petit détail. Celui d’avoir malencontreusement oublié d’en parler avec le propriétaire. Je ne vous dis donc pas la tête du propriétaire lorsqu’il apprit la nouvelle.

Cela étant, j’évoquais précédemment un logement digne de ce nom. Oui digne de ce nom ! Les maisons que j’ai visitées… l’horreur ! Je n’ai jamais vu cela ailleurs ! Un seul mot me vient à l’esprit : dégueulasse ! Comment les gens peuvent faire visiter leur bien dans cet état ! Les maisons sont d’une saleté ahurissante ! Les locataires en fin de bail présents parfois dans le lieu aussi. On doit littéralement enjamber les amas de vêtements propres ou pas, je ne saurais trop dire, les jouets des gamins qui traînent partout, jusque dans les toilettes. Les moquettes (les Anglais en sont les rois, même dans la cuisine) sont tellement sales que l’on ne définit plus trop la couleur d’origine. Les murs, sans commentaires. Et même la douche qui est telle qu’un cochon n’y mettrait pas ses petits, etc.

Le plus ironique dans l’histoire, c’est le gars ou la nana de l’agence concernée venue pour la visite de la maison qui vous dit sans la moindre gêne, le grand sourire aux lèvres, que la maison bien évidemment sera nettoyée (éventuellement) avant votre emménagement si celle-ci vous convient.

Enfin l’expression à la mode, je suppose, au vu de son incessante répétition, hormis ce fameux « clean up » (nettoyer), c’est « Don’t panic ! » (Pas de panique !)

Mais bien sûr ! Pas de Panique ! Un ultime délai de 3 mois, dont 2 pendant les vacances d’été et le dernier en pleine rentrée scolaire. Sachant ça, effectivement don’t panic !

À suivre donc à la fin septembre…

UK : attaque terroriste à Manchester

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Ce matin, Anglais et expatriés d’ici, nous sommes en deuil. Hier soir, à 185 km à peine de Grimsby, à Manchester, une terrible attaque terroriste s’est produite à l’issue du concert de l’artiste américaine Ariana Grande à la salle omnisports Manchester Arena.

Une épouvantable explosion a retenti dans la salle de concert provoquant 22 morts et une cinquantaine de blessés, selon les dernières estimations fournies au journal de la matinale de la station de radio Lincs FM.

L’attentat a été perpétré par un homme seul qui a déclenché une charge explosive qu’il portait sur lui, l’homme est mort sur le coup, a précisé la police.

Que dire ?

Comme le présentateur du journal qui a déclaré la gorge serrée après l’annonce de cette douloureuse nouvelle : « Désolé, je ne trouve plus de mots pour exprimer la peine causée par la terreur dans laquelle notre monde actuel est plongé. Une terreur qui devient une triste banalité de notre quotidien. »

Charity Shop – Achats

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Article supplémentaire en fin de soirée et sur le pouce… enfin, plutôt sur mes achats dans les charity shops !

Pour Roseline, une copine blogueuse qui m’a adorablement suggéré de partager mes achats de mon shopping dans les charity shops.

Donc, voici en photos le résultat de ceux-ci…

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N.B. : Désolée pour le côté chiffon… j’ai lavé les vêtements, mais je n’ai pas eu le temps de les repasser… parce qu’il faut prendre la précaution toutefois de laver les vêtements que l’on achète, peu importe où, avant de les porter toute une journée.

Merci à toi, Roseline, pour ce bon conseil de partage ! Superbe idée ! Malgré que je puisse peut-être paraître sans complexe, je demeure au fond cette fille (adolescente, ancienne grosse) réservée…

Charity Shop

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Une belle découverte que j’ai faite récemment grâce à l’une de mes copines françaises résidant ici depuis plus de 15 ans.

Journée entre filles ! Et qui dit journée filles, dit shopping ! Peut-être pas pour toutes, mais en général, oui ! Et là-dessus, je ne déroge pas à la règle ! Pratique aussi que certains ou certaines pourront estimer de superficielle.

Hé bien non ! Le shopping n’est pas superficiel, surtout s’il se déroule dans les charity shops !

Les charity shops sont des magasins s’apparentant aux centres Emmaüs, sauf que…

Les 6 500 environ charity shops du Royaume-Uni font partie du décor, à l’image des bus à deux étages et des cabines téléphoniques rouges.

Ils récupèrent les produits en tout genre que vous venez leur déposer pour alors les vendre ; des vêtements et accessoires aux bibelots, à la vaisselle, en passant par les CD, DVD et les livres, jusqu’aux ustensiles de cuisine, etc. Les sommes récoltées sont reversées à l’œuvre caritative représentée ; la Croix-Rouge, Oxfam (très réputé au Royaume-Uni), etc.

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Ils récoltent des produits neufs et usagers. La règle à respecter concernant les produits usagers, ils doivent être impérativement en bon état ; tous les vêtements déchirés ou troués, la vaisselle ébréchée ou recollée, par exemple, sont refusés. Ces produits sont ensuite vendus aux clients, comme dans n’importe quelle boutique, mais à des prix défiant toute concurrence.

Une dernière règle. Si vos produits ne sont pas vendus dans un délai d’1 ou de 2 mois, selon le charity shop concerné, vous pouvez les récupérer ou les laisser à celui-ci qui dans ce cas les donnera directement à l’organisme caritatif qu’il représente. Ce dernier s’en chargera par la suite.

Vous pouvez ainsi trouver des vêtements de marque, comme un tee-shirt neuf Mango à 0,99 £, un chemisier déjà porté en excellent état Zara à 3 £, etc.

En résumé, mon shopping, une robe en jean, deux écharpes, ces fameux tee-shirt et chemisier, une robe longue en flanelle, un pull, un autre top, et une parure de bijoux fantaisie (collier et boucles d’oreille), ne m’a coûté que 35,91 £, soit 41,90 € environ !

Donc, non seulement vous vous refaites ou complétez une sympathique garde-robe à très bon marché, mais en plus, vous le faites pour la bonne cause.

Alors qui pourra oser dire maintenant que le shopping rime avec dépenses inutiles ?

Enfin, je spécifie que ceci n’est absolument pas un poisson d’avril !

Le brexit déjà à l’œuvre…

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Attention ! Avant de vous présenter cet article, je tiens à prévenir les âmes sensibles de s’abstenir d’en lire la suite…

Récemment une émission de télévision a révolutionné le quotidien des Anglais. Dans cette émission, le présentateur a affirmé que l’Angleterre est le pays possédant la plus grande variété de fromages au monde, bannissant l’idée reçue que ce serait la France !

Mais aussi, histoire de se bomber davantage le torse et gonfler les chevilles, il a ajouté qu’il est prouvé que le meilleur Champagne au monde est anglais et qu’il se trouve dans le sud du pays !

N’ayant pas vu cette émission, ni ne regardant plus d’ailleurs aucune autre de la télévision anglaise tout court, puisqu’elle est totalement inintéressante, mes compatriotes et moi en avons eu connaissance lors d’une activité avec le club, en rappel formé à 80 % d’Anglaises.

Ne pouvant réagir sur le coup, étant donné que nous n’avions pas visionné cette émission, nous avons simplement sollicité nos modestes anglaises de répéter, par crainte de ne pas avoir bien compris. La seconde version fut la même avec un effort impressionnant de leur part d’articulation afin que nos petits neurones impriment parfaitement ces informations. De retour dans notre home sweet home respectif, chacune a fait des recherches afin de savoir si ce n’était quand même pas une blague.

Hé bien, non ! Cette émission a réellement eu lieu et ces nouvelles révolutionnaires ont même été relayées dans la presse locale !

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Lors d’une autre activité, rebelote, fières de cette découverte, les Anglaises nous ont joué le retour de la DeLorean. L’une des Anglaises était venue avec deux listes, l’une composée des sortes de fromages anglais représentant à peu près plus de 300 et la seconde liste avec les variétés de fromages français s’élevant à peine à 80. Sur cette dernière, notre pauvre camembert s’est retrouvé divisé en plusieurs sortes, le doux, l’extra doux (comme pour le beurre), le semi-fort et le fort (en résumé, pour les vrais connaisseurs, le fait, coulant, et le pas fait, « Poliet et Chausson », comme disait mon père). Quelque peu énervée par cette condescendance, l’une d’entre nous, après des recherches sérieuses sur Internet, a envoyé le lendemain de cette activité à cette charmante vieille dame, ses deux listes. Et le résultat fut sans appel. Près de 1 200 sortes de fromages français pour seulement à peine 700 du côté anglais (et selon les Anglais). Ma camarade française n’a eu bizarrement aucun retour à son mail.

Enfin, au cours de la dernière activité à laquelle j’ai participé, rebelote et dix de der, l’une des Anglaises me parla à nouveau de cette incroyable trouvaille. Or, n’étant ni Anglaise, ni franchement acclimatée au concept du flegme britannique (bien différent de sa définition première), je lui répondis assez directement. Je lui conseillai d’aller discuter fromage avec ma copine française ayant mené son enquête en la matière et résolu l’énigme de manière indiscutable. Quant au Champagne, je lui spécifiai que cette information télévisuelle était d’une fausseté sans précédent. Le Champagne est protégé par une Appellation d’Origine Contrôlée, seuls les cépages de cette région, ainsi française, peuvent être utilisés pour la composition du Champagne et par conséquent, le Champagne ne pouvait être anglais.  Je lui ai également précisé qu’il ne fallait pas confondre vin mousseux ou « effervescent » (sparkling wine) et Champagne. Je n’ai pas évoqué le Blanc de blancs ni le Crémant, cela aurait été inutile, les Anglais d’ici ne connaissent pas.

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Que dire de plus face à cette désinformation que bombarde la télévision nationale anglaise ? Peut-être juste une chose.

L’une de mes copines blogueuses m’a un jour posé la question à savoir si le brexit avait eu un impact ici. Je lui avais répondu à l’époque que non. Je n’observais particulièrement pas de réel changement dans le comportement des Anglais.

Hé bien, rectification ! Je remarque depuis un moment une attitude différente vis-à-vis de l’Europe, surtout de la France. Mes copines étrangères le constatent aussi. Cette rivalité ancestrale entre l’Angleterre et la France revient en force sur le tapis. Le brexit commence à se faire ressentir, mais contrairement à ce que pourraient penser les Anglais, cela ne sera peut-être pas à leur avantage…