Les légumes de décembre

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Riches en fécule et vitamines, certains de ces légumes de saison vont nous permettre de mieux affronter l’hiver qui approche et qui a déjà commencé à pointer le bout de son nez depuis quelques jours…

  • Carotte
  • Catalonia
  • ChouxLes légumes de décembre_noël-guirlande-rouge-étoiles_wp
  • Cima di Rapa
  • Citrouille
  • Courge
  • Céleri
  • Endive
  • Mâche
  • Oignon
  • Panais
  • Poireau
  • Pomme de terre
  • Radis
  • Salsifis
  • Topinambour

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En accompagnement, en plat unique, en purée, en soupe…, ces légumes vont aussi nous réchauffer l’estomac !

Les fruits de décembre

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Nous sommes dans le mois de Noël et le dernier du mois de l’année. Nous entrerons ainsi bientôt en hiver et clôturerons une année riche en évènements divers, en tout cas à titre personnel.

Certains commenceront à décorer leur maison et à mettre en place le sapin de Noël. C’est fait ! D’autres penseront à la liste de cadeaux à envoyer au Père Noël. Ou d’autres encore élaboreront les repas pour Noël.

Et un Noël gourmand ne veut pas forcément dire mauvais pour la santé si les fruits et les légumes de saison sont davantage présents sur la table…

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  • Ananas
  • Avocat
  • Banane
  • Citron
  • Clémentine
  • Fruit de la passion
  • Grenade
  • Kaki
  • Kiwi
  • Litchi
  • Mandarine
  • Mangue
  • MarronLes fruits de décembre_noël-botte_wp
  • Orange
  • Orange sanguine
  • Pamplemousse
  • Papaye
  • Poire
  • Pomme

La liste des fruits et légumes en cette période se veut assez réduite chez nous. C’est pour cela que quelques fruits exotiques s’invitent sur les étals concernés des supermarchés. Ils nous fournissent le quota de vitamines, mais sont à consommer avec modération car ils viennent de loin.

Les fruits de décembre_noël-arrive-bientôt_wp

Bon appétit !

Les fruits de novembre

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Nous serons bientôt au cœur de l’automne. Outre les jours qui se raccourcissent à vue d’œil (vous me direz voir avec les pieds, c’est plus compliqué), le vent et la pluie nous rappellent la saison. La période où le besoin de faire un plein de vitamines se ressent. Et les fruits en sont remplis. Entiers ou en jus (sans sucre ajouté bien évidemment), ils nous permettent de combler ce petit coup de mou que nous pouvons avoir en ce moment ; les petits coups de froid en tout genre étant au rendez-vous ; le yo-yo des températures étant en partie responsable.

Alors afin d’affronter ce temps moins clément, mais également se préparer doucement à l’hiver, rien ne vaut la consommation de ces quelques fruits de saison (pas tous en même temps bien sûr) :

  • Ananas
  • Avocat
  • Banane
  • Citron
  • Clémentine
  • Fruit de la passion
  • Grenade
  • Kaki
  • Kiwi
  • Mandarine
  • Mangue
  • Marron
  • Noix
  • Orange
  • Papaye
  • Poire
  • Pomme

Il est recommandé de manger 5 fruits et légumes par jour. Or, ce conseil n’est pas tout à fait bien avisé. Car il s’agit en réalité de consommer 5 portions de fruits et légumes par jour, dont les portions varient selon son poids et son activité. On ne vous demande donc pas d’ingurgiter en entier 1 ananas, 1 banane, 1 fruit de la passion, 1 mangue et 1 papaye par jour !

Bon appétit !

Les légumes d’octobre

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Quelques légumes de saison que vous pouvez trouver en ce début d’automne :

  • Bette
  • Betterave rouge
  • Brocoli
  • Carotte
  • Catalonia
  • Champignon
  • Chou blanc
  • Chou de Bruxelles
  • Chou frisé
  • Chou rouge
  • Chou-chinois
  • Chou-fleur
  • Chou-rave
  • Cima di Rapa
  • Citrouille
  • Courge
  • Céleri
  • Céleri branche
  • Épinard
  • Fenouil
  • Laitue romaine
  • Maïs
  • Oignon
  • Panais
  • Petit oignon blanc
  • Poireau
  • Poivron
  • Pomme de terre
  • Potiron
  • Radis
  • Radis long
  • Salsifis
  • Tomate
  • Topinambour

Les fruits d’octobre

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Alors que certains souffrent encore de la sécheresse dans leur région, nous les Normands sommes bien installés dans l’automne. Le froid et la pluie se sont bien invités. Les fruits de saison sont bien là :

  • Avocat
  • Banane
  • Châtaigne
  • Citron
  • Coing
  • Figue fraîche
  • Fraise
  • Fraise des bois
  • Fruit de la passion
  • Groseille
  • Kaki
  • Kiwi
  • Litchi
  • Mandarine
  • Mangue
  • Marron
  • Mûre
  • Noisette
  • Noix
  • Papaye
  • Poire
  • Pomme
  • Prune
  • Quetsche
  • Raisin
  • Tomate

Entre autres…

Bon appétit !

Les légumes de septembre

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Après les fruits, les légumes…

  • Artichaut
  • Aubergine
  • Bette
  • Betterave rouge
  • Brocoli
  • Carotte
  • Catalonia
  • Chou Romanesco
  • Chou blanc
  • Chou de Bruxelles
  • Chou frisé
  • Chou rouge
  • Chou-chinois
  • Chou-fleur
  • Chou-rave
  • Cima di Rapa
  • Citrouille
  • Concombre
  • Courge
  • Courgette
  • Céleri
  • Céleri branche
  • Épinard
  • Fenouil
  • Haricot
  • Laitue romaine
  • Maïs
  • Navet
  • Oignon
  • Panais
  • Petit oignon blanc
  • Poireau
  • Poivron
  • Pomme de terre
  • Potiron
  • Pâtisson
  • Radis
  • Radis long
  • Tomate
  • Tomate Peretti
  • Tomate charnue

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Les fruits de septembre

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L’automne arrive à grands pas. Nous commençons à le sentir s’approcher dans certaines régions. Dans mon coin, les matinées sont de plus en plus fraîches. Le soleil pâlit et se fait plus bas dans le ciel. La brume matinale envahit davantage la forêt au bout du champ où viennent paître les vaches. L’humidité est aussi plus présente. Les jours raccourcissent…

Malgré cela, les fruits présents en août se trouvent encore et d’autres font leur apparition :

  • Avocat
  • Banane
  • Citron
  • Coing
  • Figue fraîche
  • Fraise
  • Fraise des bois
  • Framboise
  • Fruit de la passion
  • Groseille
  • Groseille à maquereau
  • Kiwi
  • Litchi
  • Mangue
  • Marron
  • Melon
  • Mirabelle
  • Myrtille
  • Mûre
  • Nectarine
  • Noisette
  • Noix
  • Papaye
  • Pastèque
  • Poire
  • Prune
  • Pêche
  • Quetsche
  • Raisin
  • Reine-claude
  • Tomate
  • Tomate Peretti
  • Tomate charnue

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Bon appétit !

Les fruits et légumes d’août

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La fin du mois approche. En raison des périodes caniculaires que nous avons traversées, certains fruits et légumes de saison tardent à apparaître. Mais ça y est, les tomates, entre autres, sont enfin là, en tout cas dans mon coin.

Voici une liste partielle de ces fruits et légumes présents au mois d’août :

Les fruits et légumes d'août_groseille_wp

Fruits :

  • Abricot
  • Airelle
  • Avocat
  • Banane
  • Cassis
  • Cerise
  • Citron
  • Figue fraîche
  • Fraise
  • Framboise
  • Fruit de la passion
  • Groseille
  • Groseille à maquereau
  • Kiwi
  • Litchi
  • Mangue
  • Marron
  • Melon
  • Mirabelle
  • Mûre
  • Myrtille
  • Nectarine
  • Noisette
  • Papaye
  • Pastèque
  • Pêche
  • Poire
  • Prune
  • Quetsche
  • Reine-claude
  • Tomate
  • Tomate Peretti
  • Tomate charnue

Les fruits et légumes d'août_pâtissons_wp

Légumes :

  • Ail
  • Artichaut
  • Aubergine
  • Bette
  • Betterave rouge
  • Brocoli
  • Carotte
  • Catalonia (ou chicorée de Catalogne)
  • Choux
  • Cima di Rapa (ou brocoli-rave)
  • Concombre
  • Courge
  • Courgette
  • Céleri
  • Céleri branche
  • Épinard
  • Fenouil
  • Haricot
  • Laitue romaine
  • Maïs
  • Navet
  • Oignon
  • Petit oignon blanc
  • Pâtisson
  • Poivron
  • Pomme de terre
  • Potiron
  • Radis
  • Radis long
  • Tomate
  • Tomate Peretti
  • Tomate charnue

Les légumes de novembre

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Bientôt nous serons au cœur de l’automne. Et nous sentons d’ailleurs le froid s’installer, malgré quelques belles journées ensoleillées.

Depuis quelques temps, nous voyons sur les étals des marchés ou magasins, les fruits et légumes de saison qui réapparaissent.

Avec cet été exceptionnel et un début de l’automne qui l’a été également, la saison a donc été retardée. Les fruits et légumes de saison aussi par conséquent.

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Je vous propose ces quelques légumes présents en novembre :

  • Betterave
  • Blette
  • Brocoli
  • Cardon
  • Carotte
  • Céleri
  • Choux (vert, rouge, chou-fleur, choux de Bruxelles…)
  • Courges (citrouille, potiron…)
  • Crosne du Japon
  • Endive
  • Épinard
  • Fenouil
  • Maïs
  • Navets
  • Panais
  • Pomme de terre
  • Radis
  • Rutabaga
  • Salades mâche et frisée
  • Salsifis
  • Topinambours

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Vous pouvez en trouver certainement d’autres sur des sites ou blogs plus spécialisés en la matière.