Le poulet en rouge et vert

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Il nous est souvent répété, même rabâché, que ce soit via les publicités ou les diverses émissions culinaires en tout genre, que nous devons manger sainement et que rien ne vaut les produits naturels.

C’est vrai !

Or, composer un repas qu’à base d’aliments naturels n’est malheureusement pas à la portée de tous les portefeuilles.

Mais aussi avec la vie active que certains ont aujourd’hui, le temps manque pour se mijoter un bon petit plat.

Voici donc une recette très simple, rapide à réaliser et surtout peu coûteuse.

Plat chaud ou froid pour 1 personne.

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Cuisse de poulet à la sauce barbecue et ses haricots verts

(246,75 kcal et moins de 10 €)

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– 100 g de cuisse de poulet (sans la peau) émincée (161 kcal)
– 150 g de haricots verts, frais ou surgelés (43,5 kcal)
– 20 g de sauce barbecue (Heinz Classic, 25,8 kcal)
– 1/2 c. à café de poivre noir en poudre (7,6 kcal)
– 1/2 c. à café de curcuma en poudre (8,85 kcal)
– 1 litre d’eau

Dans une casserole, faites bouillir l’eau. Plongez les haricots verts dedans et laissez cuire 15 à 20 minutes selon votre préférence au niveau du plus ou moins croquant. Égouttez les haricots et réservez au chaud ou au froid en fonction du choix de votre plat à déguster.

Dans casserole, mélangez la sauce barbecue avec le poivre et le curcuma. Ajoutez les émincés de poulet. Mélangez. Faites cuire à feu doux sans arrêter de remuer durant 5 à 7 minutes selon votre préférence de cuisson de la volaille (rosée ou à point).

Sur une assiette, présentez les haricots et le poulet.

Et dégustez !

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  • Note

– Pour les appétits plus soutenus, accompagnez le plat d’une tranche de pain complet, soit 40 g pour 94 kcal et vous obtenez alors un plat à 340,75 kcal.

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Je vous souhaite un bon appétit et vous retrouve lundi prochain pour une autre recette un peu plus tropicale peut-être !

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