Pomme d’amour

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Bien que cette confiserie soit principalement proposée à la vente lors des foires et fêtes foraines, pourquoi ne pas la confectionner pour la Saint-Valentin ?

Après tout son nom est évocateur et pourrait être en parfaite corrélation avec cette fête.

La pomme d’amour, comme chacun le sait, est une confiserie constituée d’une pomme fraîche entourée de sucre caramélisé coloré en rouge. Piquée d’un bâtonnet de bois, elle peut ainsi être tenue en main.

La pomme d’amour peut être également trempée dans du chocolat noir ou au lait qui se durcit. C’est d’ailleurs sous cette forme qu’elle se présente en Irlande.

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Mais ce que nous ne savons peut-être pas. Les pommes d’amour ont vu le jour en 1908 à Newark dans le New Jersey aux États-Unis, lorsqu’un confiseur américain, William W. Kolb, eut l’idée de tremper une pomme dans les bonbons qu’il préparait.

En France, la pomme d’amour désignait à l’origine la tomate. L’expression a été ensuite transposée à la confiserie qui lui ressemble donc par la forme et la couleur.

Pour réaliser des pommes d’amour, vous pouvez trouver cette recette très facile sur Le Journal des Femmes.

Alors partant ou partante à offrir une pomme d’amour à votre Valentin ou Valentine ?

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