Les herbes fraîches de mai

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Riches en vitamine A, notamment le basilic, en vitamine C, relatif au persil et à l’oseille, entre autres, ou encore en vitamine B9, dont le cerfeuil par exemple, les herbes fraîches sont de bonnes alliées pour la peau et le système immunitaire.

Faciles à cuisiner, elles apportent goût et profondeur aux plats ainsi qu’aux desserts.

Or ces herbes, comme nous l’avons déjà abordé dans un précédent article, ont, au même titre que les fruits et légumes, leur propre période dans l’année.

En ce mois de mai, l’aneth, le basilic, le cerfeuil, la ciboulette, la coriandre, l’estragon, la menthe, l’oseille, le persil, la sauge, le thym citronné, la verveine… sont à l’honneur.

N’hésitez donc pas à aromatiser vos recettes pour donner du peps à vos repas !

Bon appétit !

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