Grilled Cheese sandwich

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Venu tout droit des États-Unis, dont il fait partie des incontournables « plats » de la culture américaine, le Grilled Cheese sandwich (sandwich grillé au fromage) est arrivé à Paris et est devenu un véritable phénomène de mode à La Défense.

N’étant qu’une pâle copie d’un croque-monsieur traditionnel (avec le jambon en moins), il est quand même vendu 10 € dans certains « restos ». Pour 2 tranches de pain de mie avec 2 tranches de cheddar mises à l’intérieur, le tout grillé dans une poêle ou au four, inutile de spécifier la marge que le restaurateur se prend sur ce prix.

Pas besoin non plus de sortir d’une grande école de cuisine ou d’être un chef étoilé pour réaliser cette recette. Traditionnellement, le Grilled Cheese sandwich est préparé comme suit : Faites chauffer une poêle sur feu moyen durant la préparation très compliquée du sandwich. Beurrez un côté d’une tranche de pain de mie. Déposez-la, côté beurré, dans la poêle. Posez les tranches de cheddar dessus. Beurrez la seconde tranche de pain de mie que vous mettez sur les tranches de cheddar, côté beurré à l’extérieur. Laissez cuire 2 minutes. Retournez le sandwich, laissez cuire à nouveau 2 minutes. Et c’est prêt. Chaque côté des tranches de pain de mie beurré est ainsi grillé et le fromage est fondu.

Généralement, les Américains consomment ce sandwich en le trempant dans une soupe de tomates en conserve, la Campbell’s Tomato Soup, préalablement réchauffée.

Voilà le plat révolutionnaire qui fait fureur depuis quelques temps chez les affairistes de La Défense ! Sans commentaire.

Bon appétit !

N. B. : Ceci n’est malheureusement pas un poisson d’avril.

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